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NG-Verarbeitung\DE-Gemüse-Obst-tiefgekühlt-2010 (de) de

Kerninformationen des Datensatzes
Ort DE
Referenzjahr 2010
Name
NG-Verarbeitung\DE-Gemüse-Obst-tiefgekühlt-2010
Klassifizierung
Klassenname : Hierarchieebene
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Obst- und Gemüseverarbeitung / Obst- und Gemüseverarbeitung a.n.g.
Allgemeine Anmerkungen zum Datensatz Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Ja
Eigentümer des Datensatzes
Hintergrundbericht / Ökobilanzbericht
Quantitative Referenz
Referenzfluss(flüsse)
Funktionelle Einheit 1 kg Gemüse
Technologische Repräsentativität
Technische Beschreibung inklusive der Hintergrundsysteme Prozess: Herstellung von gefrorenen Obst und Gemüse in 2010 Anwendbar für alle Sorten von gefrorenem Obst und Gemüse Allokation: Processing Step Electricity % Inspection, grading, washing, peeling and slicing 6,1% Freezing 89,8% Packing 3,1% Others 1,0% Processing Step Heat % Washing 60,0% Peeling 12,0% Blanching 27,0% Others 1,0% Reststoff 1: G&O-Abfälle
LCIA-Methoden-Datensatz Mittelwert Einheit Comment
0.29
MJ
0.108
MJ
4.140000000000001
MJ
0.29
MJ
0.108
MJ
4.13
MJ
0.323
kg CO2-Äq.
0.00202
kg SO2-Äq.

Inputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.00215 MJ0.00215 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 3.96E-6 kg3.96E-6 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 6.68E-6 kg6.68E-6 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.106 MJ0.106 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 3.61E-10 kg3.61E-10 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 3.33E-4 kg3.33E-4 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.0618 MJ0.0618 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 0.038099999999999995 MJ0.038099999999999995 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 9.140000000000001E-4 m39.140000000000001E-4 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.894 MJ0.894 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.0191 MJ0.0191 MJ
Elementary flow
0.0187 kg0.0187 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 5.46E-5 kg5.46E-5 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 4.3E-5 MJ4.3E-5 MJ
Elementary flow
8.67E-4 kg8.67E-4 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.5539968000000001 MJ0.5539968000000001 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 1.2956745 MJ1.2956745 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.6829999999999999 MJ0.6829999999999999 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 29.1520758 MJ29.1520758 MJ
Elementary flow
7.13E-7 MJ7.13E-7 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:

Outputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.00232 kg0.00232 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.0361 kg0.0361 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 7.93E-6 kg7.93E-6 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.00866 kg0.00866 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.994 kg0.994 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.5E-5 kg4.5E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.21E-4 kg2.21E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 1.71E-8 kg1.71E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.0E-9 kg7.0E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.84E-10 kg8.84E-10 kg
Elementary flow
1.09E-14 kg1.09E-14 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.2E-8 kg1.2E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 4.8E-13 kg4.8E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.41E-12 kg4.41E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.55E-9 kg1.55E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.83E-4 kg4.83E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.91E-5 kg1.91E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.24E-8 kg6.24E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.65E-4 kg7.65E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.18E-4 kg1.18E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 9.11E-8 kg9.11E-8 kg
Elementary flow
2.61E-7 kg2.61E-7 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.86E-9 kg2.86E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.68E-14 kg3.68E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.273E-6 kg1.273E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.279983637999999E-7 kg7.279983637999999E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.34390016362E-5 kg2.34390016362E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.29E-9 kg8.29E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.45E-5 kg3.45E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.17E-9 kg3.17E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.27E-14 kg7.27E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.28 kg0.28 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.09E-4 kg2.09E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.98E-4 kg3.98E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.43E-9 kg1.43E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.35E-14 kg7.35E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 9.9E-7 kg9.9E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.6E-9 kg2.6E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.01E-14 kg3.01E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.22E-10 kg1.22E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0075 kg0.0075 kg