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Prozess-Datensatz: NG-Molkerei\DE-Käse-2010 (de) de

Kerninformationen des Datensatzes
Ort DE
Referenzjahr 2010
Name
NG-Molkerei\DE-Käse-2010
Klassifizierung
Klassenname : Hierarchieebene
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Milchverarbeitung; Herstellung von Speiseeis / Milchverarbeitung
Allgemeine Anmerkungen zum Datensatz Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Ja
Eigentümer des Datensatzes
Hintergrundbericht / Ökobilanzbericht
Quantitative Referenz
Referenzfluss(flüsse)
Funktionelle Einheit 1 kg Käse
Technologische Repräsentativität
Technische Beschreibung inklusive der Hintergrundsysteme Prozess: Herstellung von Käse in 2010 Anwendbar für alle Sorten der Käseherstellung Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 20,9% Milk Centrifugation/Homogenization 5,9% Cheese treatment/storage 50,8% Pressurized air 5,9% Others 16,6% Processing Step Heat % Reception/Thermization 15,9% Pasteurization 37,8% Cheese processing 17,9% Cleaning 15,9% Others 12,4% Reststoff 1: Molke
LCIA-Methoden-Datensatz Mittelwert Einheit Comment
1.15
MJ
0.404
MJ
29.200000000000003
MJ
1.15
MJ
0.404
MJ
29.099999999999998
MJ
7.87
kg CO2-Äq.
0.0787
kg SO2-Äq.

Inputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 1.16E-4 kg1.16E-4 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.0147 MJ0.0147 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 4.02E-5 kg4.02E-5 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.389 MJ0.389 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 6.31E-9 kg6.31E-9 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 0.00286 kg0.00286 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.222 MJ0.222 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 0.166 MJ0.166 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 0.013000000000000001 m30.013000000000000001 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 3.42 MJ3.42 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.0673 MJ0.0673 MJ
Elementary flow
1.51 kg1.51 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 4.57E-4 kg4.57E-4 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 1.55E-4 MJ1.55E-4 MJ
Elementary flow
0.00804 kg0.00804 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 9.031538 MJ9.031538 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 11.421776499999998 MJ11.421776499999998 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 2.53 MJ2.53 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 665.8000000000001 MJ665.8000000000001 MJ
Elementary flow
2.77E-6 MJ2.77E-6 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.49409997600000005 MJ0.49409997600000005 MJ

Outputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.00886 kg0.00886 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 5.7 kg5.7 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 0.001 kg0.001 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.0325 kg0.0325 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 3.92 kg3.92 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 9.43E-4 kg9.43E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00185 kg0.00185 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 6.01E-8 kg6.01E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.18E-7 kg1.18E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.49E-8 kg1.49E-8 kg
Elementary flow
2.13E-13 kg2.13E-13 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.51E-8 kg6.51E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.69E-12 kg1.69E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.45E-10 kg1.45E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 2.59E-8 kg2.59E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00801 kg0.00801 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.71E-4 kg2.71E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.56E-7 kg3.56E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0378 kg0.0378 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00799 kg0.00799 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 1.52E-6 kg1.52E-6 kg
Elementary flow
1.02E-6 kg1.02E-6 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.11E-8 kg1.11E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.3E-13 kg1.3E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.056499999999999E-6 kg4.056499999999999E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.4954528576E-6 kg2.4954528576E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.091804714240001E-5 kg8.091804714240001E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.44E-8 kg3.44E-8 kg
Elementary flow
6.67 kg6.67 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 8.77E-4 kg8.77E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.66E-8 kg1.66E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 2.56E-13 kg2.56E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.88 kg1.88 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00218 kg0.00218 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.129 kg0.129 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.38E-8 kg1.38E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 2.59E-13 kg2.59E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.03E-6 kg7.03E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.3E-8 kg1.3E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.06E-13 kg1.06E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.96E-9 kg1.96E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.21 kg1.21 kg