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Prozess-Datensatz: NG-Schlachterei\EU-Rind-2020 (de) de

Kerninformationen des Datensatzes
Ort RER
Referenzjahr 2020
Name
NG-Schlachterei\EU-Rind-2020
Klassifizierung
Klassenname : Hierarchieebene
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Schlachten und Fleischverarbeitung / Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel)
Allgemeine Anmerkungen zum Datensatz Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Ja
Eigentümer des Datensatzes
Hintergrundbericht / Ökobilanzbericht
Quantitative Referenz
Referenzfluss(flüsse)
Funktionelle Einheit 1 kg Fleisch
Technologische Repräsentativität
Technische Beschreibung inklusive der Hintergrundsysteme Prozess: Schlachtung von Rindern in 2020 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Rindern Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,1% Compressed air 9,1% Lighting 10,1% Ventilation 10,5% Evisceration 3,1% Slaughtering 23,0% Processing Step Heat % Space heating 15,2% Cleaning and desinfection (hot water) 84,8% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #3
LCIA-Methoden-Datensatz Mittelwert Einheit Comment
4.23
MJ
4.470000000000001
MJ
106.0
MJ
4.23
MJ
4.470000000000001
MJ
105.0
MJ
24.6
kg CO2-Äq.
0.192
kg SO2-Äq.

Inputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 1.05E-4 kg1.05E-4 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.0504 MJ0.0504 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 5.68E-5 kg5.68E-5 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 4.43 MJ4.43 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 5.52E-5 kg5.52E-5 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 0.00966 kg0.00966 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 1.57 MJ1.57 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 1.1 MJ1.1 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 0.0543 m30.0543 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 7.869999999999999 MJ7.869999999999999 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.28099999999999997 MJ0.28099999999999997 MJ
Elementary flow
8.05 kg8.05 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 0.00131 kg0.00131 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 0.0338 MJ0.0338 MJ
Elementary flow
0.0202 kg0.0202 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 40.328301999999994 MJ40.328301999999994 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 42.366929999999996 MJ42.366929999999996 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 4.54 MJ4.54 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 2336.379 MJ2336.379 MJ
Elementary flow
1.04E-5 MJ1.04E-5 MJ
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 11.359470000000002 MJ11.359470000000002 MJ

Outputs

Flusstyp Klassifizierung Fluss Ort Mittelwert Ergebnis
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.0293 kg0.0293 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 30.4 kg30.4 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 0.00393 kg0.00393 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.199 kg0.199 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 7.17 kg7.17 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00465 kg0.00465 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00743 kg0.00743 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 4.38E-8 kg4.38E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.02E-7 kg1.02E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.28E-8 kg1.28E-8 kg
Elementary flow
9.07E-13 kg9.07E-13 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.06E-7 kg1.06E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 2.5E-12 kg2.5E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.74E-10 kg6.74E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.65E-4 kg1.65E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0336 kg0.0336 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00113 kg0.00113 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.76E-7 kg2.76E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0854 kg0.0854 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0331 kg0.0331 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 0.00165 kg0.00165 kg
Elementary flow
4.04E-6 kg4.04E-6 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.48E-8 kg1.48E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.91E-13 kg1.91E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.0445E-6 kg5.0445E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.077897201999999E-6 kg4.077897201999999E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.3518760279799998E-4 kg1.3518760279799998E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.48E-8 kg6.48E-8 kg
Elementary flow
2.0 kg2.0 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow
0.00764 kg0.00764 kg
Übersichtsbeschreibung Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0285 kg0.0285 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.17E-8 kg2.17E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.78E-13 kg3.78E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.74 kg6.74 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00887 kg0.00887 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.304 kg0.304 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.65E-8 kg1.65E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.83E-13 kg3.83E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0127 kg0.0127 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.53E-8 kg1.53E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.57E-13 kg1.57E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.07E-7 kg3.07E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 6.45 kg6.45 kg