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Process Data set: NG-Schlachterei\DE-Rind-2015 (en) de

Key Data Set Information
Location DE
Reference year 2015
Name
NG-Schlachterei\DE-Rind-2015
Classification
Class name : Hierarchy level
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Schlachten und Fleischverarbeitung / Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel)
General comment on data set Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Yes
Owner of data set
Data set LCA report, background info
Quantitative reference
Reference flow(s)
  • - 1.0 * 1.0 kg (Mass)
Functional Unit 1 kg Fleisch
Technological representativeness
Technology description including background system Prozess: Schlachtung von Rindern in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Rindern Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,7% Compressed air 9,7% Lighting 10,0% Ventilation 10,1% Evisceration 3,0% Slaughtering 22,3% Processing Step Heat % Space heating 15,1% Cleaning and desinfection (hot water) 84,9% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #3
LCIA Method Data set Mean amount Unit Kommentar
2.36
MJ
0.606
MJ
113.0
MJ
2.36
MJ
0.606
MJ
113.0
MJ
25.9
kg CO2-Äq.
0.223
kg SO2-Äq.

Inputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 1.01E-4 kg1.01E-4 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.0555 MJ0.0555 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 5.11E-5 kg5.11E-5 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.55 MJ0.55 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 4.36E-8 kg4.36E-8 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 0.0109 kg0.0109 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.568 MJ0.568 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 0.265 MJ0.265 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 0.0143 m30.0143 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 4.55 MJ4.55 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.241 MJ0.241 MJ
Elementary flow
0.432 kg0.432 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 0.00163 kg0.00163 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 8.21E-4 MJ8.21E-4 MJ
Elementary flow
0.0234 kg0.0234 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 68.5225615 MJ68.5225615 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 34.223328499999994 MJ34.223328499999994 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 2.8899999999999997 MJ2.8899999999999997 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 2652.509 MJ2652.509 MJ
Elementary flow
2.61E-6 MJ2.61E-6 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.450999236000001 MJ8.450999236000001 MJ

Outputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.0104 kg0.0104 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.0261 kg0.0261 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 0.00385 kg0.00385 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.042 kg0.042 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 4.72 kg4.72 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00547 kg0.00547 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00498 kg0.00498 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 6.53E-8 kg6.53E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 9.72E-8 kg9.72E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.23E-8 kg1.23E-8 kg
Elementary flow
1.02E-12 kg1.02E-12 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.29E-7 kg2.29E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 2.33E-12 kg2.33E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.48E-10 kg5.48E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.65E-4 kg1.65E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0578 kg0.0578 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00121 kg0.00121 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.74E-6 kg1.74E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0946 kg0.0946 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0369 kg0.0369 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 0.00166 kg0.00166 kg
Elementary flow
9.81E-7 kg9.81E-7 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.6E-8 kg1.6E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.79E-13 kg1.79E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.9995E-6 kg3.9995E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.6762158882E-6 kg2.6762158882E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.743428411180001E-5 kg8.743428411180001E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 6.02E-8 kg6.02E-8 kg
Elementary flow
2.0 kg2.0 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow
0.00764 kg0.00764 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0285 kg0.0285 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.79E-8 kg5.79E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.54E-13 kg3.54E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.43 kg7.43 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0125 kg0.0125 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.289 kg0.289 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.85E-8 kg8.85E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.58E-13 kg3.58E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0127 kg0.0127 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.14E-8 kg4.14E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.47E-13 kg1.47E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.2E-7 kg3.2E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0028 kg0.0028 kg