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Process Data set: NG-Schlachterei\DE-Rind-2010 (en) de

Key Data Set Information
Location DE
Reference year 2010
Name
NG-Schlachterei\DE-Rind-2010
Classification
Class name : Hierarchy level
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Schlachten und Fleischverarbeitung / Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel)
General comment on data set Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Yes
Owner of data set
Data set LCA report, background info
Quantitative reference
Reference flow(s)
  • - 1.0 * 1.0 kg (Mass)
Functional Unit 1 kg Fleisch
Technological representativeness
Technology description including background system Prozess: Schlachtung von Rindern in 2010 Anwendbar für die Schlachtung und Herstellung von Fleisch von Rindern Allokation: Processing Step Electricity % Cooling 44,7% Compressed air 9,7% Lighting 10,0% Ventilation 10,1% Evisceration 3,0% Slaughtering 22,3% Processing Step Heat % Space heating 15,1% Cleaning and desinfection (hot water) 84,9% Abwasseremissionen (unter Berücksichtigung der Kuttelei) nach #3
LCIA Method Data set Mean amount Unit Kommentar
3.49
MJ
1.3
MJ
110.0
MJ
3.49
MJ
1.3
MJ
110.0
MJ
24.8
kg CO2-Äq.
0.21
kg SO2-Äq.

Inputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 1.16E-4 kg1.16E-4 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.0552 MJ0.0552 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 8.08E-5 kg8.08E-5 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 1.25 MJ1.25 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 2.79E-8 kg2.79E-8 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 0.00932 kg0.00932 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.7010000000000001 MJ0.7010000000000001 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 0.56 MJ0.56 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 0.0613 m30.0613 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 9.819999999999999 MJ9.819999999999999 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.20900000000000002 MJ0.20900000000000002 MJ
Elementary flow
8.65 kg8.65 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 0.00151 kg0.00151 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 4.8699999999999997E-4 MJ4.8699999999999997E-4 MJ
Elementary flow
0.0236 kg0.0236 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 39.8221165 MJ39.8221165 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 43.66208 MJ43.66208 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 7.94 MJ7.94 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 2653.236 MJ2653.236 MJ
Elementary flow
9.26E-6 MJ9.26E-6 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 8.450999523 MJ8.450999523 MJ

Outputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.0295 kg0.0295 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 33.3 kg33.3 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 0.00343 kg0.00343 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.103 kg0.103 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 12.6 kg12.6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00474 kg0.00474 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00774 kg0.00774 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 1.87E-7 kg1.87E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.4E-7 kg1.4E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.77E-8 kg1.77E-8 kg
Elementary flow
1.06E-12 kg1.06E-12 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.17E-7 kg2.17E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 5.26E-12 kg5.26E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.68E-10 kg7.68E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.65E-4 kg1.65E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0374 kg0.0374 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00108 kg0.00108 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.12E-6 kg1.12E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0934 kg0.0934 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0342 kg0.0342 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 0.00166 kg0.00166 kg
Elementary flow
3.4E-6 kg3.4E-6 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.36E-8 kg3.36E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 4.04E-13 kg4.04E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.4435E-6 kg5.4435E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.428025018E-6 kg4.428025018E-6 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.46858474982E-4 kg1.46858474982E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.13E-7 kg1.13E-7 kg
Elementary flow
2.0 kg2.0 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow
0.00764 kg0.00764 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0284 kg0.0284 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.53E-8 kg5.53E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.98E-13 kg7.98E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.01 kg7.01 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.00904 kg0.00904 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.292 kg0.292 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.7E-8 kg5.7E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 8.07E-13 kg8.07E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.0127 kg0.0127 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.49E-8 kg4.49E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.3E-13 kg3.3E-13 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 3.14E-7 kg3.14E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.06 kg7.06 kg