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NG-Verarbeitung\EU-Gemüse-Obst-tiefgekühlt-2020 (en) de

Key Data Set Information
Location RER
Reference year 2020
Name
NG-Verarbeitung\EU-Gemüse-Obst-tiefgekühlt-2020
Classification
Class name : Hierarchy level
  • NACE 1.1: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln sowie Getränken / Obst- und Gemüseverarbeitung / Obst- und Gemüseverarbeitung a.n.g.
General comment on data set Kurzinfo: Datensatz aus GEMIS. Negative Werte durch Gutschriftenrechnung. GEMIS steht für “Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme“; es ist ein Softwaretool des Öko-Instituts. GEMIS wurde 1987 erstmals angewendet und wird seitdem weiterentwickelt. Die GEMIS-Datensätze beruhen - je nach Anwendung - auf unterschiedlichen Methoden; auch der zeitliche und der örtliche Bezug der Datensätze sind verschieden. Methode bei Prozessen mit mehreren Outputs: Zur Modellierung der Datensätze zu Multi-Output Prozessen wird in GEMIS die Methode der Systemerweiterung verwendet. Hierbei werden Datensätze, in denen jeweils alle Inputs, alle Outputs und alle Umweltaspekte eines Multi-Output Prozesses ausgewiesen sind, als “Brutto“ bezeichnet. Durch Subtraktion von ‚Bonus’-Prozessen, die jeweils einen der Outputs auf herkömmliche Weise bereitstellen, entsteht ein Nettoprozess, in denen das substituierte Nebenprodukt als Gutschrift erscheint. Die Gutschrift ist dabei kein realer Output des Prozesses, sondern ein rechnerischer ‚Merker’. Beispiel: Multi-Output Prozess Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/brutto: Output ist 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ Wärme, der “Netto“-Datensatz soll sich aber nur auf die Elektrizität beziehen. Durch Subtraktion des Bonusprozesses Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020 mit dem Output Wärme(0,6 TJ) entsteht der “Netto“-Datensatz Biogas-BZ-MC-HKW-D-2020/Gas, für den als Output 1 TJ Elektrizität und 0,6 TJ ‚Gutschrift Wärme-Bonus-für-KWK (Bio)-2020 bei Wärme-Bonus-Gas-Hzg-D-2020’ angegeben werden; die Gutschrift stellt keinen Stoff- oder Energiefluss des Prozesses dar, sie ist allein rechnerisch begründet. Transport: Angaben zu den angesetzten Transportdistanzen werden nicht gegeben. Abschneidekriterien: Wasser wird in der Regel nur auf der Inputseite angegeben (etwa als Kühlwasser), auch wenn es den Prozess wieder verlässt als Abwasser. Weitere Angaben zu angewendeten Abschneidekriterien werden nicht gegeben. Besondere Nomenklatur: Zahlreiche Abkürzungen für Brennstoffe aus Biomasse und entsprechende Technologien. Besonderheiten auf Datensatzebene: Die Datensätze sind mit Vorketten-Datensätzen verknüpft, in denen die jeweils benötigten Vorprodukte, Energien und Transportleistungen erzeugt werden. Die Daten zu den Umweltaspekten werden erstens “direkt“ (d.h., nur aus dem jeweiligen Prozess, falls dieser direkt zu Umweltaspekten beiträgt) als auch “mit Vorkette“ (d.h., einschließlich aller vorausgehenden Prozesse) ausgewiesen. Negative Werte für Stoffflüsse kommen in GEMIS regelmäßig vor; sie entstehen durch die Anwendung von Systemerweiterung um Multi-Output Prozesse in Single Output Prozesse umzurechnen. Teilweise werden Aufwendungen für Produktionsmittel (Anlagen, Fahrzeuge etc.) aufgeführt (als Stoffflüsse im Input); diese sind jedoch nicht auf die funktionelle Einheit bezogen, sondern werden als absolute Werte angegeben; sie werden nur als Input und nicht als Output (Entsorgung der Betriebsmittel) angegeben. Die durch die Herstellung dieser Produktionsmittel verursachten Umweltaspekte sind dagegen über Leistung, jährliche Auslastung und Lebensdauer auf die funktionelle Einheit bezogen Weiterführende Hinweise und Literatur: #1: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.2, Handbuch, Darmstadt, August 2004. #2: Fritsche, U.R., Schmidt, K.: Globales Emissions-Modell Integrierter Systeme (GEMIS), Version 4.1, Handbuch, Darmstadt, Darmstadt, Januar 2003. #3: Fritsche, U., et al.: Stoffstromanalyse zur nachhaltigen energetischen Nutzung von Biomasse, Verbundprojekt gefördert vom BMU im Rahmen des ZIP, Projektträger: FZ Jülich, Mai 2004, Anhangband zum Endbericht. #4: Fritsche, U., et al.: Umweltanalyse von Energie-, Transport- und Stoffsystemen: Gesamt-Emissions-Modell integrierter Systeme (GEMIS) Version 2.1 - erweiterter und aktualisierter Endbericht, U. Fritsche u.a., i.A. des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Energie und Bundesangelegenheiten (HMUEB), veröffentlicht durch HMUEB, Wiesbaden 1995
Copyright Yes
Owner of data set
Data set LCA report, background info
Quantitative reference
Reference flow(s)
Functional Unit 1 kg Gemüse
Technological representativeness
Technology description including background system Prozess: Herstellung von gefrorenen Obst und Gemüse in 2020 Anwendbar für alle Sorten von gefrorenem Obst und Gemüse Allokation: Processing Step Electricity % Inspection, grading, washing, peeling and slicing 6,4% Freezing 89,3% Packing 3,2% Others 1,1% Processing Step Heat % Washing 59,9% Peeling 12,0% Blanching 27,0% Others 1,1% Reststoff 1: G&O-Abfälle
LCIA Method Data set Mean amount Unit Kommentar
0.293
MJ
0.422
MJ
3.36
MJ
0.293
MJ
0.422
MJ
3.35
MJ
0.245
kg CO2-Äq.
0.00196
kg SO2-Äq.

Inputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Waste flow
End-of-life treatment / Material recycling 1.54E-6 kg1.54E-6 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Energy recycling 0.00164 MJ0.00164 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 2.79E-6 kg2.79E-6 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.42100000000000004 MJ0.42100000000000004 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 5.6E-6 kg5.6E-6 kg
Waste flow End-of-life treatment / Material recycling 3.1E-4 kg3.1E-4 kg
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.131 MJ0.131 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable energy resources from water 0.0895 MJ0.0895 MJ
Elementary flow Resources / Resources from water / Renewable material resources from water 4.79E-4 m34.79E-4 m3
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.554 MJ0.554 MJ
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable energy resources from air 0.0189 MJ0.0189 MJ
Elementary flow
0.0177 kg0.0177 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from air / Renewable material resources from air 4.23E-5 kg4.23E-5 kg
Elementary flow Resources / Resources from ground / Renewable energy resources from ground 0.00329 MJ0.00329 MJ
Elementary flow
6.2E-4 kg6.2E-4 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.49923265000000006 MJ0.49923265000000006 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 1.3052380000000001 MJ1.3052380000000001 MJ
Elementary flow Resources / Resources from ground / Non-renewable energy resources from ground 0.245 MJ0.245 MJ
Elementary flow Resources / Resources from biosphere / Renewable energy resources from biosphere 29.030085202000002 MJ29.030085202000002 MJ
Elementary flow
7.55E-7 MJ7.55E-7 MJ
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified -7.72E-4 MJ-7.72E-4 MJ

Outputs

Type of flow Classification Flow Location Mean amount Resulting amount
Product flow Systems / Other systems 1.0 kg1.0 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.00176 kg0.00176 kg
Waste flow
End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.0349 kg0.0349 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Waste flow End-of-life treatment / Raw material recycling 7.22E-6 kg7.22E-6 kg
Waste flow End-of-life treatment / Other end-of-life services 0.0174 kg0.0174 kg
Waste flow End-of-life treatment / Landfilling 0.305 kg0.305 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.38E-5 kg4.38E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.99E-4 kg1.99E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to urban air close to ground 5.47E-10 kg5.47E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.45E-9 kg1.45E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified (long-term) 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.85E-10 kg1.85E-10 kg
Elementary flow
7.69E-15 kg7.69E-15 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.96E-9 kg3.96E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 9.47E-14 kg9.47E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 3.49E-12 kg3.49E-12 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.34E-9 kg1.34E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.77E-4 kg4.77E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.87E-5 kg1.87E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.13E-8 kg1.13E-8 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.49E-4 kg7.49E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.08E-4 kg1.08E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 7.87E-8 kg7.87E-8 kg
Elementary flow
2.99E-7 kg2.99E-7 kg
General comment Nicht eindeutig mappbarer Fluß – kontextabhängige Verwendung ist zwingend zu überprüfen:
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.51E-10 kg4.51E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 7.26E-15 kg7.26E-15 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.0 kg0.0 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 9.595E-7 kg9.595E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 5.277353331999999E-7 kg5.277353331999999E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.69227646668E-5 kg1.69227646668E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.18E-9 kg2.18E-9 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.73E-5 kg1.73E-5 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.05E-10 kg7.05E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.44E-14 kg1.44E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 0.208 kg0.208 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 1.68E-4 kg1.68E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 2.61E-4 kg2.61E-4 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 7.63E-10 kg7.63E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.45E-14 kg1.45E-14 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 5.0E-7 kg5.0E-7 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to air / Emissions to air, unspecified 4.72E-10 kg4.72E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 5.94E-15 kg5.94E-15 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 1.03E-10 kg1.03E-10 kg
Elementary flow Emissions / Emissions to water / Emissions to fresh water 0.00727 kg0.00727 kg